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I tre conduttori, che hanno rilanciato l'Azienda dalla metà degli anni '80,
sovrintendono tuttora all’intero ciclo produttivo.
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I vigneti (oltre 16 ettari) caratterizzano i dolci pendii che circondano
la Fattoria e le piccole piane che digradano verso il mare.
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La Cantina si trova all'interno della casa padronale (primi decenni del 1700)
che rappresenta un maestoso esempio di architettura signorile elbana.
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La Cantina è caratterizzata da antiche arcate in muratura,
sotto cui si trovavano un tempo le botti di castagno destinate a contenere il vino.
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Nel corso degli anni il magico spirito del luogo, il genius loci dei latini, è rimasto immutato.